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Barcelona tiene sus propias tradiciones!

Muchos turistas nada más bajarse de avión ya están dispuestos a sentarse en cualquier terraza situada en La Rambla, para beberse esas enormes jarras de sangría mientras gritan olé a los transeúntes y esperando ver pasar una mujer vestida de andaluza bailando flamenco. Puede ser una imagen esteriotipada, un poco exagerada del turista que llega a Barcelona, la cuestión en realidad es que muchos piensan que las expresiones culturales que abanderan España también están presentes en Barcelona; y eso es una realidad a medias.

Posicionamientos políticos a parte, Cataluña es una zona rica en expresión cultural con una característica marca identitaria. Exponentes como la Sardana, el pan amb tomaquet, el correfoc, els castellers, etc. ,son expresiones culturales que el viajero que busca conocer la vida de los catalanes, no puede perderse!

La música de la Sardana- danza nacional de Cataluña- es de carácter popular y está interpretada con instrumentos únicos como el flabiol, el tamborín o los tenores. Es una danza tradicional que se baila en círculo agarrados de las manos. Esta forma circular ha dado lugar a una lectura metafórica, como la unión de la voluntad y deseos del pueblo.

El domingo por la mañana es el día perfecto para disfrutar del baile, sobre todo en la plaza situada enfrente a la Catedral.
Un poco sobre la historia de la Sardana, en el siglo XVII se convierte en el baile preferido por la aristocracia catalana. Durante el siguiente siglo, la sardana se extiende al resto de la población, dando lugar a diferentes tipos de sardanas, de tipo larga o corta. Es un baile popular, aunque los más jóvenes no muestran mucho interés.

La sardana es el apunte musical de carácter más histórico, pero Barcelona también es conocida como tierra de mezclas, de sonidos multiculturales, y ejemplo de ello es la rumba catalana, un sonido muy barcelonés, con representantes tan conocidos como Ojos de Brujo, Macaco, Muchacho Bombo Infierno, e infinidad de grupos callejeros que si uno se pasea por el Raval podrá disfrutar de su música; o sino chequear la programación de la Sala Apolo (Parallel, s/n) ya que suele ser la casa para este tipo de música.

Ya dentro de la gastronomía, la paella es un plato riquísimo, pero por qué no innovar y probar una fideuá con alioli, una especie de paella de pasta con marisco y salsa alioli; o en temporada unos calçots con salsa romesco y ya para los gourmets los bolets (setas, como la trufa). Eso sí, si se está listo para un tapeo, no se puede dejar de pedir pan amb tomaquet, especialidad de la zona, que es pan tostado untado con ajo, tomate y aceite de oliva, elementos esenciales de la cocina mediterránea. La idea está tan extendida que incluso hay restaurantes que su carta se basa en eso, la tostada, más conocida como llesca, acompañada de cualquier tipo de ingrediente; recomendamos especialmente la llesca de escalibada (berenjena, pimiento rojo, cebolla, aceite de oliva y ajo), o la llesca de fuet, en definitiva cualquier elección es buena.

Y para los adictos al dulce, no se puede acabar una comida sin pedirse una crema catalana y las coques (biscochos a base de harina con diferentes variantes: de almendras, fruta, pan de azúcar, crema, chocolate).

Si seguimos con la gastronomía, Cataluña es una tierra de vinos. No hace falta gastar grandes cifras para tomar vino, la tradición vinícola de Catalunya asegura buenos vinos a precios asequibles a todos los bolsillos. El porrón, una especie de jarra acabada en pico alargado), es un instrumento utilizado para beber vino, pero sobre todo en el ámbito familiar y en celebraciones especiales. Es una experiencia divertida, y se recomienda que se pruebe al menos una vez, eso sí, atención a los menos coordinados, se aconseja no ponerse el mejor vestido ese día ya que la posibilidad de acabar empapada de vino es más que elevada.

En Cataluña existen diez denominaciones de origen, que están marcadas por las diferencias territoriales, el método de elaboración y el tipo de racimo. Aquí están las diez: Penedes (vinos blancos), Priorat (denominación de moda), Conca de Barbera (vinos rosados), Terra Alta (rosado, tinto y blanco), Tarragona (vinos dulces), Empordá-Costa Brava (rosados dulces), Costers del Segre, Pla el Barges, Alella (vino blanco), Catalunya (denominación general).

Y por fin, las Fiestas con espectáculos, folklore y tradición popular. Como ya hemos dicho antes, Barcelona no es el lugar idóneo si se está buscando ver toros, beber sangría y comer paella al ritmo de la danza de las mujeres vestidas de faralaes. Esas son signas típicas de la España profunda, tendrá que viajar a Madrid o Sevilla para empaparse de lo típicamente español. Pero no es por ello que Barcelona deja de ofrecer muchas otras costumbres, no tan famosas pero igualmente interesante para el viajero que desea experimentar en vivo y directo la vida de los catalanes.

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